Gegrillte Polpette mit Knoblauch-Dip

Gegrillte Polpette mit Knoblauch-Dip
	Zutaten für 4 Portionen Bällchen: 1 Zwiebel fein geschnitten 2 Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Olivenöl 600 g Rinder-Faschiertes 1 Msp. Cayennepfeffer 1 TL Grillsenf Salz und Pfeffer Knoblauch-Dip: 200 g Jogurt 200 g Sauerrahm 2 Knoblauchzehen fein gerieben 1 Frühlingszwiebel fein geschnitten 1 rote Paprika klein gewürfelt

Zubereitung
01 Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldgelb rösten, zum Faschierten beimengen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
02 Anschließend mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
03 Zu mittelgroßen Bällchen formen, jeweils drei auf einen Spieß stecken, auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten grillen.
Knoblauch-Dip
01 Jogurt mit Sauerrahm und den restlichen Zutaten gut verrühren, salzen und pfeffern.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten